Z rodzynkami czy bez?
zingyyellow/wikimedia / CC 2.0

Z rodzynkami czy bez?

Brak komentarzy: 0

Adam Śliwa Adam Śliwa

publikacja 30.07.2024 09:56

30 lipca to Międzynarodowy Dzień Sernika. Słynne ciasto ma już 2000 lat.

Sernik to ciasto, którego głównym składnikiem jest biały ser. Znano go już w starożytnej Grecji jako plakous. Zgodnie z opisem Antyfanesa wyrabiało się go z mąki pszennej i koziego mleka. Dziś sernik ma wiele odmian na całym świecie i jest chyba najpopularniejszym ciastem. Sernik nowojorski wykonuje się z serka śmietankowego z dołem wykonanym z krakersów z mąki graham. Wiedeński nie ma spodu, a baskijski jest mocno przypieczony z góry i płynny w środku. Znakiem rozpoznawczym sernika królewskiego jest czekoladowy spód i kruszonka na górze. Sernik w Polsce pojawił się w XVII wieku za sprawą króla Jana III Sobieskiego, który ten przysmak przywiózł z Wiednia. To dało początek sernikowi polskiemu opartemu na twarogu, zagęszczonego mąką, kaszą lub gotowanymi ziemniakami i z dodatkiem bakalii, głównie rodzynek. Odmian sernika w różnych regionach Polski jest jednak więcej, a na całym świecie zliczono ich ok. 1000.    

Pierwsza strona Poprzednia strona Następna strona Ostatnia strona
oceń ten artykuł
, aby komentować lub podaj nazwę wyświetlaną
Gość

    Ze względów bezpieczeństwa, kiedy korzystasz z możliwości napisania komentarza lub dodania intencji, w logach systemowych zapisuje się Twoje IP. Mają do niego dostęp wyłącznie uprawnieni administratorzy systemu. Administratorem Twoich danych jest Instytut Gość Media, z siedzibą w Katowicach 40-042, ul. Wita Stwosza 11. Szanujemy Twoje dane i chronimy je. Szczegółowe informacje na ten temat oraz i prawa, jakie Ci przysługują, opisaliśmy w Polityce prywatności.