Żubr jest zwierzęciem leśnym w przeciwieństwie do blisko z nim spokrewnionego amerykańskiego bizona. Najkorzystniejszym dla niego środowiskiem są lasy wilgotne, a w górach niezbyt strome zbocza porośnięte bujnymi trawami.
W Polsce żubry zostały całkowicie wytępione na skutek kłusownictwa i działań wojennych (I wojna światowa).
Z okazów zachowanych w ogrodach zoologicznych udało się je ponownie rozmnożyć i reintrodukować do środowiska naturalnego do Puszczy Białowieskiej.
Obecnie żyje w naszym kraju około 600-700 żubrów, na swobodzie w Puszczy Białowiejskiej, Knyszyńskiej i Boreckiej, w rezerwatach w Lasach Pszczyńskich, w Puszczy Niepołomnickiej, w Bieszczadach i w nadleśnictwie Wałcz. Obecnie liczebność zubra przekroczyła już łącznie 2000 osobników, w związku z czym można ten gatunek uznać za uratowany od zagłady .
Od wyginięcia uratowany został dzięki pracy hodowlanej wykorzystującej zwierzęta zachowane w ogrodach zoologicznych.