Dzieci jedzą za słono

Już czterolatki spożywają tyle soli, że podnosi im się ciśnienie krwi - wynika z brytyjskich badań opublikowanych na łamach "Journal of Human Hypertension".

Badania przeprowadzono na 2127 dzieciach od 4. do 18. roku życia. Przeciętny czterolatek spożywa codziennie 4,7 grama soli, podczas gdy zalecane spożycie dla tej grupy wiekowej wynosi 2-3 gramy (u dorosłych - 6 gramów). Każdy dodatkowy gram podnosił u badanych ciśnienie skurczowe średnio o 0,44 milimetra słupa rtęci. Wysokie ciśnienie tętnicze podwyższa ryzyko wystąpienie udaru mózgu i chorób serca.

"Ukryta" sól zawarta jest w wielu pokarmach - dlatego rodzice powinni zwracać uwagę na informacje na etykietkach, zwłaszcza gdy chodzi o płatki śniadaniowe i przekąski. Niektóre z nich wbrew pozorom zawierają sporo soli, toteż warto wybierać te "małosolne"