10 tys. litrów żurku we Wrocławiu

10 tys. litrów żurku ugotowali kucharze z Wrocławiu, ustanawiając rekord Guinnessa.
Zupą, podzieloną na 50 tys. porcji, poczęstowano gości I Światowych Targów Książki Kulinarnej.

Zupę gotowano od piątku. Do wielkiego kotła wrzucono m.in.: 240 kg boczku, 480 kg kiełbasy, 480 kg marchewki, 3200 kg ziemniaków i 250 litrów śmietany. – Wybraliśmy właśnie żurek, bo okazało się, że jest najbardziej rozpoznawalną za granicą, polską zupą – powiedział Zenon Pustelnik, wiceprezydent I Światowych Targów Książki Kulinarnej.

Zupę gotowało 15 kucharzy. – Gotowali i młodzi i doświadczeni mistrzowie kuchni. Wszyscy członkowie komisji zachwalali smak zupy i podziwiali ilość – dodał Pustelnik.

Aby rekord został uznany, cała zupa musiała zostać zjedzona.

„Wielkie gotowanie” było częścią I Światowych Targów Książki Kulinarnej, które odbywały się we Wrocławiu od 17 listopada. W trakcie imprezy można było podziwiać stoły kulinarne wydawców, spróbować potraw kuchni regionalnych, a także wysłuchać cennych porad kulinarnych.