Dlaczego liście żółkną

Dlaczego rośliny są zielone? Najkrótsza odpowiedź to, dlatego, że zawierają chlorofil, czyli związek chemiczny, który pomaga roślinom się odżywiać. Rośliny też „jedzą”, choć oczywiście inaczej niż ludzie. Dzięki chlorofilowi, z wody, dwutlenku węgla i światła powstają cukry (pożywienie dla roślin) i tlen. Tlen jest usuwany do atmosfery. W zimie jednak światła jest znacznie mniej niż latem i istnieje ryzyko, że roślina nie byłaby w stanie się wyżywić.
Jak rośliny zielone zabezpieczają się przed „głodem”? W pewnym sensie zasypiają. Przestają produkować chlorofil i zrzucają liście na zimę. Bardziej opłaca im się na wiosnę wypuścić listki nowe, świeże, niż przez całą zimę utrzymywać te stare.